石巻黄金和牛の飼育基準はそのままに、岩手県の花巻で肥育しています。宮沢賢治誕生の地、イーハトーブで有名な花巻は、岩手県のほぼ真ん中に位置し、奥羽山脈と北上高地の山並みに囲まれた自然あふれる地域。宮城県石巻の稲わらを給餌して育てられた牛です。