和牛のお母さん牛を自然の中で化粧肥育し、国産の飼料米や宮城県産稲わらの栄養豊富な餌によりじっくりと生産された牛。古き良き時代の和牛の風味があり、深くコクのある味が特徴。脂身が香り高い黒毛和牛の牡牛のみのブランドです。