特殊加工のお米が実現する優しい質感こめこめう米牛

国産の飼料用米を特殊加工で蒸かし、ペレット状にして飼養期間中の飼料に配合し育てられています。脂身がやわらかく、霜降りとのバランスがとれた優しい仕上がりの肉質が特徴的な牛です。A5等級を「金」、A4等級を「銀」、A3等級を「銅」と位置付けています。